|
デイルとは デイル、日本名で「ヒメウイキョウ」といいます。 デイルはセリ科の１〜２年草で、ハーブの一種です。 デイルの原産地は、アジアの西方で、石器時代にはすでに使われていたと言います。 デイルの葉はハーブティとしても利用されております。 葉は他に、スープやソースなどに使われ、魚料理の「つま」としても利用されています。 デイルの種は、様々な料理に香辛料として使われています。 デイルが日本に入って来たのは江戸時代の初めです。 当初は、料理などには利用されず、生薬として使われていた様です。 |
関連サイト デイル ハーブ デイルとは デイルの利用法 デイルの育て方 ハイビスカスハーブ |
|
デイルの利用法 デイルの葉や種は、様々な料理に利用されています。 デイルの利用法として、第一に、ハーブティーがあげられます。 デイルはハーブとして何にでも使えます。 ケーキやパンそして甘いお菓子。 卵料理、パスタ料理、魚料理、カレー料理等各種の料理に。 スープ、サラダ、ドレッシングそして、リキュール挙げ出したら切りがありません。 デイルの利用は、料理だけではありません。 乾燥させた葉や種には、独特の香りがあり、それが心を落ち着かせる鎮静作用があり、生薬として利用されています。 又、枕の中に入れて、安眠枕としても利用されています。 |
デイルの育て方 デイルの栽培方法は難しくありません。 自宅で栽培し、手軽に料理等に利用している人もいます。 デイルの種も園芸店などで簡単に手に入ります。 デイルの種まきは、春か秋に行います。 環境としては、日当たりか良く、水はけのよいところベストです。 デイルは、移植を嫌います。 従って、植木鉢やプランターで育てるのが良いでしょう。 種をまいたら、薄く土をかけ、土の表面が乾燥する前に水を与えます。 デイルの苗が１５cm程に育てば、料理に利用できます。 一度に大量に葉を取ると、成長が遅くなります。 従って、利用する時は、下の葉から収穫していきます。 |
〜〜 リンクサイトのご案内 〜〜
| ◆贈り物関係◆ |
◆アクセサリー関係◆ |
◆食品関係◆ |
◆リフォーム関係◆ |
| ◆関係◆ |
◆ 関係◆ |
◆関係◆ |
◆関係◆ |
| ◆占い・まじない関係◆ |
◆贈り物・コレクション関係◆ |
◆学校・講座関係◆ |
◆癒し関係◆ |